Marché du porc breton Le cours du porc peine à augmenter

48.500 porcs étaient présentés ce mercredi au catalogue. L'activité des deux premiers jours de la semaine est meilleure, le cumul des fériés produit des retards d'enlèvement, le poids carcasse hausse malgré tout modérément (+ 180 g). Le marché semble plus équilibré comparé aux semaines passées. L'appréciation exacte des offres réelles est complexe du fait du calendrier.

Le cours moyen affiche 1,224 euro (+ 0,3 cent). Un début de hausse est attendu dans les pays voisins. Il ne manque que la météo favorable pour la consommation des produits à griller et ainsi donner une tendance à la hausse aux prix beaucoup trop bas au regard des coûts de production.